Шиитаке (дер. палочке)

Выращивать гриб шиитаке на цельной древесине возможно не только на улице, но и в помещениях с постоянным уровнем влажности 80-95% и температурой воздуха от +13 до +26 гр.

Благоприятное время для высадки грибов на древесную основу в природных условиях – с апреля по июнь или с августа по сентябрь, в помещении – в течение всего года.

Для разведения грибов на пнях используют хорошо затененные участки, расположенные под кронами деревьев и кустарников, около забора или в тени, под крышей дома.

Инструкция по выращиванию:

Этап I - Подготовка субстрата

1. В качестве материала лучше брать бревна твердых древесных пород: бука, граба, дуба, ореха, груши, тиса или самшита. Срок плодоношения в этом случае заметно увеличивается. Тем не менее, возможно выращивание шиитаке и на мягкой древесине березы, осины, липы, ольхи и т.д.

2. Для успешного выращивания грибов шиитаке выбирайте субстрат без признаков поражения плесенью в виде характерного запаха, темных или цветных пятен. Кроме того, на поверхности дерева или внутри его не должно находиться грибницы других грибов, мха, лишайника. Дерево должно быть но не моложе 1 месяца. Выбирайте не сухие экземпляры, влажность должна быть не ниже 50%. Длина бревна должна достигать 35-90 см, а диаметр – 15-35 см.

3. Далее сверху и по всей боковой поверхности пня в шахматном порядке сверлится около 15-20 отверстий. Диаметр отверстия – 1 см, глубина – 5-6 см (чуть больше дер. палочки с мицелием) .

4. Затем пень вымачивают 2-3 дня в воде, после чего дают ему стечь в течение суток.

Этап II - Заражение мицелием

5. Стерильными руками (лучше в перчатках) вставляют палочки с мицелием в получившиеся отверстия до упора. Отверстия с мицелием замазывают садовым варом.

6. В саду выкопайте лунку глубиной 10-15 см, дно лунки следует увлажнить.

7. Поместите бревно в выкопанную лунку до упора.

Заметка: придерживайтесь правильности установки – прикопанная часть всегда соответствует сокодвижению – от корня к листьям. Перед нарезкой отметьте верхнюю часть или ориентируйтесь по сучкам от веток.

8. В сухую погоду почву вокруг бревна поливают каждую неделю из расчета 5 л на 1 м. кв. Поздней осенью бревно присыпают листьями и оставляют зимовать.

Плодоношение: Первые волны плодоношения ожидайте в течение 8-16 месяцев после заражения. Очень важно время вовремя заметить грибы, так как срок сбора без потери качества достаточно короткий – 1 неделя. Если Вы сделаете все правильно, то с 1 пня можно собрать от 0.5 до 1 кг ценнейших лечебных грибов шиитаке с 1 волны плодоношения. Всего в сезон может быть до 4 волн урожаев вкусных и полезных грибов.

Этапы рассылки посадочного материала сезона ЛЕТО/OСЕНЬ 2024:

– круглогодично: саженцы роз и декоративные растения с ЗКС (в горшках); семена овощей и цветов; удобрения и садовый инвентарь; мицелии грибов; газонные травы; саженцы лимонов (ЗКС).

– с 15 сентября: луковицы и корневища цветов; лук-севок.

– с 1 октября: саженцы плодовых деревьев и кустарников.

При доставке ПОЧТОЙ РОССИИ и транспортной компанией СДЕК обязательна предоплата — 20%!