Опенок зимний (дер. палочке)

Выращивать грибы можно как на открытом воздухе, так и в закрытых помещениях при температуре от 10 до 30 °С.

Благоприятное время для высадки грибов на древесную основу в природных условиях – с апреля по июнь или с августа по сентябрь, в помещении – в течение всего года.

Инструкция по выращиванию:

Этап I

1. Для выращивания зимних опят необходимо подготовить бревно или, так называемый, чурбак, который будет “заражаться” грибницей. Более всего грибнице опят по нраву старые деревья, уже погибшие, но не трухлявые. Идеальным решением будут упавшие лесные спилы лиственных пород.

Важнейшие критерии выбора дерева для грибницы:
- древесина не должна быть поедена короедами
- на поверхности дерева или внутри его не должно находиться грибницы других грибов
- она свободна от мха и лишайника
- достаточно пропитана влагой.

Подойдут и чурбаки свежеспиленных деревьев. Однако свежая древесина не охотно впитывает влагу, потому, до засевания грибницей ее необходимо как следует вымочить в воде 2-3 дня.

2. Диаметр бревна – от 10 до 30 сантиметров, длина – до 30-50 сантиметров. Бревно должно быть с корой, но без веток.

3. В подготовленном бревне просверливают отверстия диаметром 0,8 см и длиной 4 см в шахматном порядке на расстоянии около 10-15 см друг от друга.

4. Стерильными руками (лучше в перчатках) вставляют грибные палочки в отверстия до упора.

5. Оборачивают бревно полиэтиленовой пленкой, сделав небольшие отверстия для доступа воздуха.

6. Помещают бревно в темное влажное помещение и оставляют обрастать мицелием. При температуре 20-25 гр. бревно обрастает 2-3 месяца, при температуре 14 гр. – 5 месяцев. При температуре выше 34 гр. мицелий может погибнуть. На поверхности бревен в местах заражения, вы увидите белый мицелий – это сигнал к тому, что древесина успешно заражены грибами.

Этап II

7. В затененном и защищенном от ветра месте в саду выкапывают лунку глубиной 10-15 см, дно лунки увлажняют.

8. Обросшее грибницей бревно закапывают вертикально одним концом на глубину до 1/3-1/2 длины. Обсыпают почву вокруг бревна древесной золой (для борьбы с улитками). Оптимальная температура для образования плодовых тел – от 10 до 15°С.

9. После установки в верхней плоскости по центру следует просверлить отверстие сверлом шириной 10 – 20 мм на глубину 10 - 20 см. Через отверстие поперек верхней части чурбака следует сделать 5 – 6 диаметральных запилов болгаркой с диском по дереву. Таким образом залитая в отверстие вода будет быстрее и лучше впитываться в верхнюю часть чурбака.

10. В сухую погоду почву вокруг бревна поливают каждую неделю из расчета 5 л на 1 м. кв. Поздней осенью бревно присыпают листьями и оставляют зимовать.

11. Со следующей весны закладку регулярно увлажняют, сначала 1 раз в неделю, а во время фазы созревания — каждый день. Если полив прекратить, вешенка будет расти только в сырую погоду.

Плодоношение: Первый урожай при выращивании на мягкой древесине (тополь, береза, ива) через 1,5-2 месяца, на твердой (бук, клен, рябина) – через 4-6 месяцев. Плодоношение волнами, до 3-4 лет на мягкой древесине, 5-7 лет на твердой.

Заметка: внедрять палочки в носитель лучше летом. Процент приживаемости выше, нежели в другие месяцы.

Этапы рассылки посадочного материала сезона ЛЕТО/OСЕНЬ 2024:

– круглогодично: саженцы роз и декоративные растения с ЗКС (в горшках); семена овощей и цветов; удобрения и садовый инвентарь; мицелии грибов; газонные травы; саженцы лимонов (ЗКС).

– с 15 сентября: луковицы и корневища цветов; лук-севок.

– с 1 октября: саженцы плодовых деревьев и кустарников.

При доставке ПОЧТОЙ РОССИИ и транспортной компанией СДЕК обязательна предоплата — 20%!